大坑是個多美食的地方
最近也愛上跟朋友來找特色嘢食
上網看到The Pudding Nouveau有很特別的油鴨窩夫
就跟朋友說想來試試看
天氣實在太炎熱，所以就order了一杯青蘋果沙冰
看樣子已經令人透心涼，濃濃的青蘋果香氣，有很fresh的感覺
沙冰多汁，不會只有冰而已，所以非常解渴
這家店主要是輕食，所以主要的款式不算多，而且份量都不大
啱晒三五姊妹來食下飲下嘢
人氣的法式油浸鴨腿配窩夫 / HK$158
食甜窩夫食得多，咸窩夫就真的很少吃，而且仲要係油鴨腿，真係好特別
傳統的法式烹調，以低溫油浸至8小時以上，再以高溫油炸
令鴨腿皮脆肉嫩，非常香口惹味
搭配帶有蛋汁的荷包蛋，沾上蛋汁混合一併食，富豐富的口感層次
另外窩夫外皮非常酥脆爽口，麵粉不多，中間空氣感較重，不會很飽那種
另外叫了珍寶龍蝦仔牛角酥配薯角 / HK$118
牛角酥非常酥脆，配上啖啖龍蝦肉加沙律醬，很美味
配上黑松露醬薯條，淡淡的黑松露不會蓋過薯條的香氣，食唔停口
女生又點少得叫甜品呢？
店家推介了法式香草梳乎厘 / HK$62
鬆軟的蛋白加上，入口即溶，加上表皮焗至酥軟有蛋香，配上軟滑的Vanilla雪糕
冷熱交替很過癮，而且梳乎厘不膩不飽，食了都沒有罪惡感
The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下
訂座電話：3585 7325
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