又到了吃大閘蟹的季節，今年大閘蟹的供應減少了，因此想吃也不容易！
東海薈每年都有推出大閘蟹宴，今年也不例外
鮮蟹粉小籠包(每位2件)
皮很薄，但不會一夾就爛掉，可以包裹內裡的肉汁
內餡全用足料蟹粉，沒有加任何豬肉加參進去
可以吃出啖啖蟹粉的鮮味
生拆蟹粉蒜茸包(每位2件)，這個是我期待己久的菜色
滿滿的蟹粉，啖啖鮮味，加上酥脆的蒜茸包
兩者味道恰到好處，不會過於油膩
蟲草花菇燉花膠湯清甜鮮味，每客都有花膠花菇
可以清潤又養顏
大閘蟹宴當然主角是大閘多啦
每位2隻，每隻約4.5両-5両重
現在吃的都是公蟹，黏黏的蟹膏是我最的最愛
雖然今年的蟹膏不太多，但味道香濃，陣陣的蟹膏香
蟹油又香又濃，齒頰留香，口感軟綿醇厚
菜芯也翠綠爽口，清甜美味，可以減輕蟹膏的負擔
海皇湯手打烏冬，烏冬彈牙有口感，鮮甜的海鮮湯
最後一定要吃碗薑茶湯丸解解寒氣，芝麻餡的湯圓甜度適中
配上薑味濃郁的薑茶，真想來多一碗
東海薈
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