朋友生日同佢去食餐好的，蘇豪區有很多特色的餐廳
這家的餐廳其實生蠔及美酒最為出名
不過因為朋友不吃生蠔，所以今次就沒有點到
新西蘭深海龍蝦芒果沙拉，選用新西蘭深海龍蝦
肉質厚實彈牙，很有蝦的鮮甜味道，加上芒果帶一點點酸甜，可以增加胃口
鮮蠔忌廉湯及雜菌忌廉湯
兩者都同樣味道濃郁，湯中都有一粒粒的鮮蠔及雜菌
在喝的同時帶有口感，質感杰身不稀，很有飽肚感
不吃生蠔就選擇食青口，選用法國青口仔，用白酒煮
雖然不是很大隻，但每粒都很飽滿，而且很鮮甜，可以吃出海水的鮮甜口味
它的湯汁微微帶點白酒的香氣，但又不會太嗆蓋過青口仔的鮮生，兩者非常匹配
煙三文魚天使麵，煙三文魚不會過於煙薰，仍然保留新鮮的質感及鮮味
天使麵彈牙煙韌，不會煮到過頭軟爛
炭燒新西蘭羊鞍，利用原隻炭燒可以鎖住肉汁
羊鞍肉質軟嫩，切開肉汁豐富，仍然保存粉紅色肉色，但一點都不腥
吃時可以吃出略帶一點香香的羊羶味道，但不會很重，就算不愛吃羊羶味的人也可以接受得到的
最後是新推出的檸檬芝士批，酸酸的味道可以中和食物的味道
加上濃濃軟綿的芝士餡，配上檸檬不會有過膩的感覺，用它來作ending 最適合不過了
Chateau @ Central
地址：中環蘇豪荷里活道49號鴻豐商業中心2樓
訂座電話：2347 7168
＊以上食評純屬個人口味，各人口味各有不同，不可一概評論＊
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天使麵彈牙煙韌，不會煮到過頭軟爛
炭燒新西蘭羊鞍，利用原隻炭燒可以鎖住肉汁
羊鞍肉質軟嫩，切開肉汁豐富，仍然保存粉紅色肉色，但一點都不腥
吃時可以吃出略帶一點香香的羊羶味道，但不會很重，就算不愛吃羊羶味的人也可以接受得到的
最後是新推出的檸檬芝士批，酸酸的味道可以中和食物的味道
加上濃濃軟綿的芝士餡，配上檸檬不會有過膩的感覺，用它來作ending 最適合不過了
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